Прошел месяц в путешествии  по удивительно красивой стране –  Индонезии, прежде чем мы впервые попробовали самое лучшее, на наш (с другом) взгляд, мороженое юго-восточной Азии.

Как это часто бывает, палатку на берегу океана поставить можно, но до полуночи любопытные местные жители будут галдеть у палатки, задавая одни и те же вопросы, а потом уже и глубокой ночью они будут приходить по 3-4 человека, чтобы разбудить вас вопросом: «Мистер, вея а ю фром?» или «Мистер, вотс ё найем?»

Вы отвечаете на местном языке, что хотите спать, но это не важно, ведь вы редкое явление для этой деревни, разве можно такое просто проспать….

В тот вечер детей вокруг палатки  собралось особенно много, и как обрести долгожданный отдых  было непонятно.

Хотелось заночевать именно на берегу океана, но через 2 часа повторяющихся вопросов и галдежа мы поддались на уговоры и приняли предложение одной семьи переночевать у них дома.

А утром хозяева угостили нас мороженым из бананов.

Они его купили, хотя готовить такое  мороженое довольно просто.  В этом доме, как и во многих других индонезийских домах, тоже не было холодильника. А без него все-таки не обойтись.

Наших добродетелей мы не решились расспрашивать  о способе приготовления – между нами стоял существенных размеров языковой барьер – перед ними – английский, а перед нами – бахасу.

Когда мы продолжили путешествие, то наткнулись на лавочку, где продавали восхитительное лакомство и узнали, как готовить этот десерт. Благо готовили его прямо при нас.

1. Покупаем бананы маленького размера – они больше подходят по вкусу, но можно и стандартные использовать.

2. Очищаем от кожуры и насаживаем на небольшие шпажки (целиком).

3. Кладем в морозилку.

4. Делаем шоколадную  глазурь. Растапливаем сливочное  масло, добавляем немного жидкого  кокосового масла, чуть-чуть сахара  и какао-порошок. Глазурь должна быть достаточно жидкой – тогда она сразу застынет на охлажденной поверхности.

5. Когда бананы достаточно охладятся – достаем и поливаем шоколадной глазурью. Можно украсить сверху цветной шоколадной крошкой.

Десерт готов!

Selamat makan – может пожелать вам индонезийка, протягивая мороженое, а вы догадаетесь, что это она пожелала приятного аппетита :)

 

Зрячих Карина (Санкт-Петербург)